在6-18歲的學生階段，他們的智力和會不斷發育，特別是在青春期還會出現第二次發育高峰，高和重會快速增長。因此，注重營養對學生的發育至關重要。然而，學生的飲食常常存在一些誤區，需要我們科學地加強他們的營養攝。
首先，飲食搭配要均衡。許多雙職工家庭由于早上要忙著上班打卡，孩子的早餐常常湊合。然而，經過一夜睡眠，加上上午張的學習耗能，孩子對能量和各種營養素的需求很大。早餐吃得不好會對他們的發育和學習效果造很大影響。據《中國居民膳食指南（2022）》的建議，學齡兒的早餐應包括谷薯類、蔬菜水果、食和大豆堅果等四類食中的三類以上。家長可以據自己的烹飪能力和當地的飲食習慣，盡量給孩子提供一份營養優質的早餐。一些家長錯誤地認為粥類和饅頭好消化，所以會給孩子吃很多主食。還有一些家長覺得蛋有營養，就大量給孩子吃。然而，這兩種做法都是不可取的。孩子正于生長發育階段，長個子、長、發育和免疫力構建都需要優質蛋白質。如果主食攝過多，蛋攝不足，優質蛋白質攝量不足，會影響孩子的生長發育。相反，如果蛋攝過多，而不吃或吃主食，也會造不良后果。因為大腦主要依靠主食中的葡萄糖提供能量，如果不吃主食，腦細胞會因為能量供應不足而導致記憶力下降和學習效率降低。同時，過多的蛋白質攝而缺乏足夠的碳水化合會導致優質蛋白質的浪費，并加重孩子的腎臟負擔。因此，飲食均衡非常重要。
其次，吃零食和外賣。大多數外賣快餐屬于“三多一”，即油多、鹽多、糖多和蔬菜，長期食用會導致兒超重和胖。孩子如果能在家里就餐，盡量不要點外賣。如果一定要點外賣，家長需要注意以下幾點：選擇知名餐飲品牌，保證衛生條件和食品安全；每餐要包括主食、蔬菜和食或大豆類食，主食盡量選擇、雜糧類，類盡量選擇魚、蝦、、鴨等白類，蔬菜盡量選擇深綠、紅、橘紅和紫紅的深蔬菜；注意外賣的烹調方式，盡量選擇蒸、煮、燴、燉、清炒的菜肴，避免糖醋、魚香、紅燴、油炸、油煎的菜肴。在孩子的日常能量消耗較多的況下，可以提供一定的零食。建議優先選擇新鮮或凍干的水果類、酸、純牛或酪等類，以及原味堅果類。而像薯片、糕點、甜飲料、辣條等高鹽、高糖、高脂肪的零食，則應盡量吃或不吃。含酒的零食如酒心巧克力、甜酒釀、含酒冰淇淋等絕對不能給孩子吃，以免對他們的神經發育造影響。
另外，補充營養需要吃。一些家長喜歡給孩子熬湯、骨頭湯來補充營養，然而這些湯雖然看起來白白的，但實際上只是因為脂肪化了糜微粒均勻分布在湯里，除了脂肪，真正的營養分并沒有溶出多。湯中絕大多數的營養仍然在里，所以想要補充營養，還是需要吃。骨頭中的鈣很難溶解到湯里，所以如果想給孩子補鈣，只喝骨頭湯是不夠的。制品是補鈣的最佳食，每天孩子需要攝300毫升的牛。如果孩子有糖不耐或者喝完純有腹脹腹痛等況，攝300毫升的酸或30克的酪也可以。
最后，吃水果更健康。雖然天氣漸熱，孩子補充水分很重要，但盡量喝甜飲料和果。甜飲料中的添加糖含量較高，而且多數含糖飲料的糖含量在8%—11%，甚至有些高達13%以上，一些現制的茶甚至含糖量在15%—25%。孩子喝太多這些飲料會增加患齲齒、胖等疾病的風險。自家榨的鮮果也不建議給孩子常喝，因為榨過程中濾掉了大部分膳食纖維，損失了不維生素，但卻濃了大量的糖分，孩子經常喝可能會導致虛胖，甚至增加患高糖或糖尿病的風險。因此，吃水果是更健康的選擇。建議多給孩子準備白開水、綠豆湯、淡檸檬水等不加糖的清淡飲品更為合適。
總之，6-18歲的學生在發育期間需要特別注重營養的攝。家長應該避免飲食不均衡、過多食用外賣和零食，同時合理補充營養，多吃和水果，才能幫助孩子健康長。