針對脂偏高這一問題，首先我們需要對您的健康狀況進行評價。脂偏高可能會增加心管疾病的風險，因此需要注意飲食和生活方式的調整。在一天所需的營養攝方面，我們建議您遵循以下原則：

1. 控制總熱量攝：據您的年齡、重和活水平，計算出每天所需的總熱量攝量。一般來說，40歲男每天所需的熱量攝為2000-2500千卡。

2. 限制飽和脂肪和反式脂肪攝：減高脂肪食的攝，如、黃油、油等。選擇富含不飽和脂肪酸的食，如魚、堅果、橄欖油等。避免食用反式脂肪含量高的食品，如炸食品、糕點等。

3. 增加膳食纖維攝：多吃蔬菜、水果、全谷類食等富含膳食纖維的食，有助于降低脂水平。

4. 適量攝優質蛋白質：選擇低脂肪的蛋白質來源，如、魚等。適量攝豆腐、豆類等植蛋白質來源。

5. 限制鹽分攝：減食鹽的使用，每日攝量控制在6克以。

據以上原則，我為您推薦以下一天的飲食計劃：早餐：燕麥粥1碗（可加量堅果）、一個煮蛋、一杯低脂牛。午餐：瘦（如、魚）100克、綠葉蔬菜100克、紅薯100克。晚餐：瘦（如、魚）100克、綠葉蔬菜100克、糙米飯100克。加餐：一份水果（如蘋果、橙子）、一小把堅果（如杏仁、核桃）。

請注意，這只是一個基本的飲食建議，您可以據自己的口味和需求進行調整。同時，保持適量的運和良好的作息也有助于改善脂水平。如有需要，請隨時咨詢專業營養師以獲得更個化的建議。