40歲是一個生命力旺盛的年紀，然而我們的卻開始逐漸流失鈣質。隨著年齡的增長，我們的鈣吸收能力下降，導致鈣的流失變得越來越嚴重。尤其是老年人普遍存在缺鈣問題，最終導致了骨質疏松的發生。

骨質疏松的表現主要包括全關節疼痛，嚴重者甚至無法起立或坐下。臨床上我們經常遇到老年人輕輕摔倒就會發生骨折的況。骨質疏松的主要原因是缺鈣。人中99％的鈣儲存在骨骼和牙齒中，當缺乏鈣時，就會釋放骨骼中的鈣來維持機的生理活。如果長期缺鈣，骨骼中的鈣含量將會逐漸減，從而導致骨質疏松的發生。

預防骨質疏松的關鍵在于正確補鈣。那麼如何正確補鈣呢？醫生建議優先選擇食補鈣的方式。以下是一些補鈣的飲食建議：

1. 多吃富含鈣的食。人每天最好攝800毫克的膳食鈣，老年人或更年期每天攝鈣應超過1000毫克。日常生活中一些富含鈣的食包括制品、魚蝦、蟹、海帶蝦皮、骨頭和蔬菜等。需要注意的是，骨頭中80%以上的分是鈣，但不溶于水，難以被吸收。因此，在制作食時可以先敲碎骨頭，加醋后用文火慢煮，這樣可以幫助鈣的吸收。蔬菜中也有許多富含鈣的品種，如小白菜、油菜、茴香、芫荽和芹菜，每100克中的鈣含量約為150毫克。每天攝250克這些綠葉蔬菜可以補充400毫克的鈣。

2. 多吃富含維生素D的食。維生素D有助于促進鈣的吸收。一些富含維生素D的食包括魚類（沙丁魚、鮭魚、青魚）、牛和蛋等。可以適當補充維生素D或維生素D制劑，如魚肝油等。

3. 注意鈣磷比值的合適攝。人每天最好攝食中約700毫克的磷，但不宜過高。當鈣磷比例低于1:2時，骨骼中溶解的鈣會增加，導致鈣的流失加劇。過量的磷會將鈣排出外。因此，最理想的鈣磷比例是1:1至1.5:1。需要注意的是，碳酸飲料、咖啡、漢堡、炸薯條和比薩餅等食中磷的含量較高。臟尤其富含磷，其中磷的含量比鈣高20至50倍，因此應盡量減攝。

4. 多吃富含蛋白質的食。蛋白質可以增加鈣的吸收和儲存，有助于預防或延緩骨質疏松的發生。一些富含蛋白質的食包括魚蝦、蛋、制品和豆制品等。

5. 多吃富含微量元素的食。在補鈣的同時，也需要補充一些微量元素，尤其是鋅和銅，這些微量元素可以幫助更好地吸收鈣。一些富含鋅的食包括類、海產品（海魚、牡蠣等）、蛋類、大豆和堅果類（核桃、花生、松子、腰果等）。一些富含銅的食包括蝦蟹、貝類、堅果、蘑菇和黃豆等。

除了了解如何正確補鈣，我們還需要避免一些有害補鈣的行為：

1. 不要吸煙喝酒。吸煙會影響骨峰的形，過量飲酒會影響骨骼的新陳代謝，從而影響鈣的吸收。

2. 避免攝過多的鹽和糖。攝過多的鹽和糖不僅會引起高等問題，還會增加鈣的流失，加重骨質疏松的發生。

3. 不要與含有草酸富的食一起食用高鈣食。因為草酸與鈣結合后會形草酸鈣，影響鈣的吸收。因此，像菠菜、莧菜和萵苣等食應避免與魚湯、豆腐湯等高鈣食一起食用。

隨著年齡的增長，保持各個方面的健康是對自己的投資，也是對整個家庭的責任。40歲以后，我們應關注健康，特別是補鈣問題，以遠離骨質疏松的困擾。愿每一天都過上健康的生活！